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Quelle: Dmytro Skorina for Getty Images
Hot Aperol
Als wahrer Fan des klassischen Aperol Spritz habe ich mich dazu entschlossen, eine wärmende und gemütliche Version dieses Cocktails zu kreieren - den Hot Aperol. Nach einigen Versuchen und leichten Adjustierungen gelang es mir schließlich, die perfekte Balance zwischen dem bitter-süßen Geschmack von Aperol und dem warmen, angenehmen Gefühl heißer Getränke zu finden. Dieser Cocktail, der sich hervorragend für kühlere Abende eignet, wird sicherlich jeden Aperol-Liebhaber begeistern.
Zutaten
- 120 ml Aperol
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 200 ml Apfelsaft
- 2 Scheiben frischer Orangen
- 4 Nelken
- 1 Zimtstange
- 2 Tafellöffel Honig oder Agavendicksaft
- Optional: Orangenzesten und Zimtpulver zum Garnieren
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Zubereitung
Um Hot Aperol zuzubereiten zuerst den Orangensaft und Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Ich empfehle, den Saft langsam auf mittlerer Stufe zu erhitzen, um alle Aromen zu bewahren.
Nun die Orangenscheiben, Nelken und Zimtstange hinzufügen. Ich habe festgestellt, dass das Hinzufügen von ganzen Gewürzen halten sie den Geschmack intensiv und machen das Getränk optisch attraktiv.
Mische den Aperol und den Honig oder Agavendicksaft hinein und lass das Ganze für weitere 5 Minuten ziehen. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht, da dies den Geschmack des Aperol verändert.
Nach 5 Minuten die gemischten Getränke durch ein Sieb in vorbereitete hitzebeständige Gläser gießen, um die Gewürze zu entfernen. Ich habe gelernt, dass die Verwendung eines feinmaschigen Siebs am besten funktioniert und dabei hilft, sogar die kleinsten Gewürzstücke zu entfernen.
Serviere den Hot Aperol sofort, garniert mit Orangenzesten und einer Prise Zimtpulver. Das Hinzufügen von Garnituren ist optional, ich habe aber festgestellt, dass sie ein zusätzliches Aroma hinzufügen und das Getränk noch attraktiver aussehen lassen.
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