Indisches Fladenbrot - Rezept

Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen. Das warme Wasser, den Joghurt und das Öl hinzugeben und gut vermischen. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies die Hefe zerstören kann.

Den Teig auf einem bemehlten Brett etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Ich bevorzuge es, dies mit der Hand zu tun, da sich der Teig dann besser anfühlt.

Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 90 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen.

Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach aus.

Eine Seite der Pfannkuchen mit dem gepressten Knoblauch bestreuen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie aufgebläht und golden sind. Das fertige Indische Fladenbrot mit Butter bestreichen, solange es noch warm ist, damit es besonders gut schmeckt.