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Quelle: pixelshot from Canva
Kalte Gurkensuppe
Diese erfrischende Suppe ist perfekt für heiße Sommertage. Sie ist voller Geschmack und sehr leicht zuzubereiten.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Gurken
- 2 St. rote Zwiebel
- 2 St. Knoblauch
- 500 ml Joghurt
- 1 St. Zitronenpresse
- Dill
- 2 TL Salz und Pfeffer
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
Gurken, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Gurken auf einer Reibe raspeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Schritt
In den Mixer geben wir geraspelte Gurken, gehackte Zwiebel und Knoblauch. Wir fügen Joghurt, Salz, Gewürze und Limettensaft hinzu. Alles gut mixen.
3. Schritt
Wir fügen den gehackten Dill hinzu und rühren alles noch einmal um.
4. Schritt
Wir servieren die Suppe kalt, garniert mit Gurkenstücken und Dill.
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