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Quelle: Pixabay
Kartoffelpuffer mit Haferflocken Rezept
Probieren Sie diese nahrhafte Abwandlung der klassischen Kartoffelpuffer mit Haferflocken. Sie sind knusprig, herzhaft und gesund, perfekt für eine Familienmahlzeit oder als Snack.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 mittlere Größe Die Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tablespoon Öl zum Braten
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel fein hacken.
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, die Eier, die Haferflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hineingeben.
Mit einem Löffel den Teig in die Pfanne geben, mit einem Löffel kleine Pfannkuchen formen und auf beiden Seiten goldgelb braten.
Die Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die Kartoffelpuffer mit Haferflocken warm.
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