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Quelle: Mateya von Pixabay

Klassisches Boeuf Stroganoff - Glutenfreies Rezept

Name: Klassisches Boeuf Stroganoff - Glutenfreies Rezept
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 3 Zwiebeln; 3 Tablespoon Pflanzenöl; 3 Tablespoon butter; 200 ml Rinderbrühe; 200 ml Schlagsahne; Salz und Pfeffer

Martina_Grechova

Boeuf Stroganoff ist ein traditionelles russisches Gericht, das nach dem aristokratischen Stroganov-Clan in der Mitte des 19. Jahrhunderts benannt wurde. Es besteht aus geschmorten Rindfleischwürfeln in einer würzigen Sahnesoße und wird normalerweise mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln serviert.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Rindfleisch Hinzugefügt zu
3 Zwiebeln Hinzugefügt zu
3 Tablespoon Pflanzenöl Hinzugefügt zu
3 Tablespoon butter Hinzugefügt zu
200 ml Rinderbrühe Hinzugefügt zu
200 ml Schlagsahne Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu

Zubereitung

80 min.

1. Schritt

Das Rindfleisch in dünne, mundgerechte Stücke schneiden.

2. Schritt

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und die Butter hinzufügen. Braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann mit der Rinderbrühe aufgießen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und mindestens 20 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist. Die Sahne einrühren und weitere 20 Minuten kochen lassen.

3. Schritt

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

9. Oktober 2023

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