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Quelle: Pixabay: JillWellington
Pumpkin Spice Latte
Es gibt für mich nichts Gemütlicheres als einen warmen Pumpkin Spice Latte in Händen zu halten, wenn die Blätter anfangen zu fallen und die kühlen Herbsttage sich bemerkbar machen. Nach vielen Versuchen und Verfeinerungen habe ich das perfekte Rezept entdeckt, das den Geschmack und das besondere Feeling dieses heißbegehrten Herbstgetränks perfekt einfängt. Weiter unten teile ich es gerne mit euch.
Zutaten
- ½ Teelöffel Pumpkin Spice Gewürz
- 2 Tablespoon Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht)
- 1 Tablespoon Zucker
- 250 ml heiße Milch (oder Pflanzenmilch)
- 2 Espresso Shots (oder starker schwarzer Kaffee)
- Optional: geschlagene Sahne
- Zimt zum Bestreuen
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Zubereitung
Um das Pumpkin Spice Latte Rezept zu machen wärme das Kürbispüree zusammen mit dem Pumpkin Spice Gewürz in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze an. Dieser Schritt ist wichtig für die Entfaltung der Aromen.
Füge nach etwa einer Minute den Zucker hinzu und vermische alles gut. Lass die Mischung ein paar Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Aus Erfahrung kann ich sagen, dass dieser Schritt wirklich einen Unterschied macht, da das Karamellisieren des Zuckers eine zusätzliche Geschmackstiefe ermöglicht.
Gieße nun die heiße Milch dazu und schlage mit einem Schneebesen gut um, damit sich alles gut vermischt. An dieser Stelle gebe ich dir einen kleinen Tipp: Falls dir die Konsistenz zu dick erscheint, kannst du zusätzlich etwas mehr Milch hinzufügen.
Nimm den Topf vom Herd und füge die frisch gebrühten Espresso-Shots hinzu. Jetzt hast du die Basis deines Pumpkin Spice Lattes fertiggestellt.
Verkoste den Latte und füge bei Bedarf noch etwas mehr Zucker oder Gewürze hinzu. Wenn du es besonders cremig magst, kröne das Ganze mit einer ordentlichen Schicht geschlagener Sahne und streue etwas Zimt obendrauf.
Serviere die Pumpkin Spice Lattes sofort. Genießt mit jedem Schluck die Wärme und die wunderbaren Herbstaromen.
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