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Quelle: Pixabay
Saure Bohnen Rezept
Saure Bohnen sind ein beliebtes und traditionelles Gericht der deutschen Küche. Dieses einfache und schnelle Gericht besticht durch seinen vollen, leicht säuerlichen Geschmack und passt hervorragend zu Fleisch oder Fisch.
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Tablespoon Mehl
- 2 Tablespoon Pflanzenöl
- 4 Tablespoon Weißweinessig
- 250 ml Wasser
- 2 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer zum würzen
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Zubereitung
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig braten. Das Mehl zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Bohnen zugeben und mit etwas Wasser bedecken. Zucker und Essig dazugeben und aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und die Mischung 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Die Saure Bohenen mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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