Silvester-Muffin

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinförmchen mit Papier auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer großen Schüssel mischen. Es ist wichtig, dass alles gründlich vermischt wird, damit die Muffins eine gleichmäßige Konsistenz erhalten.

In einer anderen Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter und die Eier vermischen. Lassen Sie die Eier ein paar Minuten auf Zimmertemperatur erwärmen, bevor Sie sie zu den anderen Zutaten geben, damit sie sich besser vermischen.

Die zuvor gemischten trockenen Zutaten zur Eimischung geben und gut vermischen. Wenn Sie zu lange mischen, können die Muffins hart werden. Mischen Sie daher nur so lange, bis die Zutaten gerade miteinander verbunden sind.

Den Teig in zwei Hälften teilen und in die eine Hälfte das Kakaopulver geben.

Den Teig mit einem Löffel in die Muffinförmchen geben, zuerst den normalen und dann den mit Kakao. Mit einem kleinen Löffel den Teig auslöffeln, damit er nicht an den Händen kleben bleibt.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang backen. Gegen Ende der Backzeit die Muffins vorsichtig mit einer Nadel testen, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen.

Kühlen Sie die Muffins vor dem Verzehr vollständig ab. Ein typischer Fehler in der Silvesterhektik ist, dass man vergisst, sie abkühlen zu lassen, und die Schokolade kann heiß werden.