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Quelle: Pixabay.com

Tom Kha Gai Suppe

Name: Tom Kha Gai Suppe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lt Hühnerbrühe; 2 Hühnerfilets ohne Knochen und Haut in Scheiben; 100 gr Shiitake Pilze; 3 rote Chili Paprikas; 8 Blätter von Limetten; 2 Zweigstellen Zitronengras zerkleinert; 2 Dosen Kokosmilch; 0.5 rote und grüne Paprikaschote kleingeschnitten; 5 Tablespoon Fischsauce; 1 Stck Galangal oder Ingwer geschält und gehackt 5 cm; 4 Tablespoon Limettensaft; 6 Frühlingszwiebeln in Stücken; 1 Tablespoon Thai Basilikum und Koriander frisch geschnitten

Greta

Tom Kha Gai Suppe ist ein Gericht aus der thailändische Küche. Zentrale Zutaten sind Kokosmilch, Hühnerfleisch, Galgant und Zitronengras. Die Suppe mit Kokosmilch wird meist als Vorspeise serviert .

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Thailändisches Essen – Exotische Köstlichkeiten aus dem Land des Lächelns

Zutaten

Anzahl Portionen

2 lt Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
2 Hühnerfilets ohne Knochen und Haut in Scheiben Hinzugefügt zu
100 gr Shiitake Pilze Hinzugefügt zu
3 rote Chili Paprikas Hinzugefügt zu
8 Blätter von Limetten Hinzugefügt zu
2 Zweigstellen Zitronengras zerkleinert Hinzugefügt zu
2 Dosen Kokosmilch Hinzugefügt zu
¹⁄₂ rote und grüne Paprikaschote kleingeschnitten Hinzugefügt zu
5 Tablespoon Fischsauce Hinzugefügt zu
1 Stck Galangal oder Ingwer geschält und gehackt 5 cm Hinzugefügt zu
4 Tablespoon Limettensaft Hinzugefügt zu
6 Frühlingszwiebeln in Stücken Hinzugefügt zu
1 Tablespoon Thai Basilikum und Koriander frisch geschnitten Hinzugefügt zu

Zubereitung

45 min.

1. Schritt

Für die Tom Kha Suppe zuerst die Hühnerbrühe in einem großen Kochtopf zum kochen bringen. Das Hühnerfilet dazu geben . Ebenso die Pilze , Zitronengras , Chili und Limetten Blätter. 10 min lang kochen lassen .

2. Schritt

Die Hitze nach den ersten 10 min reduzieren und die Kokosmilch, Paprikastücke, Fischsauce und Ingwer oder Galangal zufügen. Noch 2 min lang kochen und den Limettensaft zufügen.

3. Schritt

Zum Schluß die Thailändische Suppe abschmecken . In Suppen Bowls ganz heiß mit Frühlingszwiebeln und Koriander garniert servieren. Es ist gar nicht schwer Tom Kha Gai nachzukochen- probieren sie es selbst.

19. Januar 2023

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