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Quelle: Pixabay

Tomaten-Paprika-Sauce Rezept

Name: Tomaten-Paprika-Sauce Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Rot Paprikaschoten; 1 Die Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 Reif Tomaten; 2 Tablespoon Olivenöl; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; Eine Prise Zucker; 0.5 Teelöffel Chiliflocken; 1 Teelöffel Oregano

Martina_Grechova

Diese mild-würzige Tomaten-Paprika-Sauce passt perfekt zu Nudeln, Reis oder gegrilltem Fleisch. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten

Anzahl Portionen

2 Rot Paprikaschoten Hinzugefügt zu
1 Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
4 Reif Tomaten Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer zum Abschmecken Hinzugefügt zu
Eine Prise Zucker Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Teelöffel Chiliflocken Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Oregano Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

Zuerst die Paprika und Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Nun die Paprika und Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und eventuell Chiliflocken und Oregano würzen. Wenn die Soße zu dickflüssig ist, kann man etwas Wasser hinzufügen.

3. Schritt

Pürieren Sie die Sauce mit einem Stabmixer. Bei Bedarf nachwürzen und heiß servieren.

12. September 2023

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