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Asiatischer Nudelsalat
Dieser leckere asiatische Nudelsalat ist ein leichter und erfrischender Salat, der sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Kombination aus knackigem Gemüse, zarten Nudeln und aromatischer Sauce sorgt für einen tollen Geschmack.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 250 g Reisnudeln
- 1 Salatgurke
- 1 gelbe Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Tablespoon Sojasauce
- 1 Tablespoon saure Sahne
- 1 Kneifen Muskatnuss
- 1 Tablespoon Reisessig
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Reisnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer großen Salatschüssel die abgekühlten Reisnudeln mischen, Tomaten, Paprika und Gurke dazugeben. Den Asiatischen Nudelsalat mit Salz, saurer Sahne, Sojasauce, Reisessig und Muskatnuss würzen.
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