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Quelle: Rimma_Bondarenko from Canva
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 ein Stück Reife Avocado
- 1 Nelke Knoblauch
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Zitronensaft
- 1⁄2 Becher Schlagsahne
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Tipp: Wählen Sie eine superreife Avocado.
2. Schritt
Das Avocadofleisch, die geschälte und fein gehackte Knoblauchzehe, den Zitronensaft und die Sahne in einen Mixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt ist.
3. Schritt
Die Mischung in einen Topf geben, die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Schritt
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe z. B. mit Korianderblättern garniert servieren.
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