VIDEOEMPFANG Einfaches Spekulatius Parfait nur fünf Zutaten

Für das Parfait Rezept zuerst die Schlagsahne mit dem Handmixer steif schlagen . Die Spekulatius in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und mit dem Wellholz die Kekse zerkleinern. Es sollte eine feine Masse werden.

Das Vanilleeis in eine Schüssel geben und mit dem Löffel durchrühren. Die geschlagene Sahne untermischen.

Die Schokolade zerkleinern und mit dem Spekulatiusmehl und der geriebenen Orangenschale zur Eissahne geben und alles gut verrühren .

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Parfait Masse einfüllen ,glatt streichen und das Parfait über Nacht im Gefrierfach lassen.

Für die Himbeersauce die gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker in einem Topf erhitzen.

Das gefrorene Parfait aus der Kastenform lösen und mit einem Messer aufschneiden. Auf Tellern mit der Himbeersauce und Orangenscheiben zu Weihnachten als Dessert servieren. Obenauf noch mit Spekulatius garnieren .