Schokoguss selber machen

Um das Schokoguss Rezept selber zu machen, die Schokolade grob hacken. Ich habe festgestellt, dass das Hacken der Schokolade hilft, sie gleichmäßiger zu schmelzen und Klumpenbildung zu vermeiden.

In einem kleinen, schweren Topf die Butter über niedriger Hitze schmelzen. Keine Sorge, wenn es ein bisschen dauert - Geduld ist der Schlüssel zu einem glatten Guss.

Sobald die Butter geschmolzen ist, die gehackte Schokolade, den Kaffee (wenn verwendet) und den Honig hinzufügen. Ich empfehle Ihnen, den Kaffee zuzufügen, da er die Schokolade tiefer und reicher macht, aber es ist optional.

Unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis die Mischung glatt ist. Widerstehen Sie der Versuchung, die Hitze zu erhöhen, um den Prozess zu beschleunigen - Sie wollen nicht, dass Ihre Schokolade anbrennt!

Den Topf vom Herd nehmen und den Guss etwa 5 Minuten abkühlen lassen, damit er ein wenig an Dicke gewinnt, bevor Sie ihn über Ihren Kuchen oder Muffins verteilen.

Gießen Sie den Schokoguss über Ihren Kuchen oder Ihre Muffins und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Genießen Sie das Lob Ihrer Liebsten!