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Quelle: Pixabay.com
Spitzkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln Auflauf
Ein leckeres, sättigendes Gericht, ideal für kaltes Wetter. Die Kombination aus frischem Spitzkohl, herzhaftem Hackfleisch und Kartoffeln ergibt eine ausgewogene, leckere Mahlzeit. Lecker mit Käse überbacken um die Kruste zu erzeugen.
Zutaten
- 1 groß Spitzkohl
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 800 Gramm Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 2 Tablespoon Öl
- 250 Milliliter Gemüsebrühe
- 200 Milliliter Sahne
- 150 gr Käse zum überbacken
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Zubereitung
Für das Spitzkohl Hackfleisch Auflauf Rezept zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Während die Kartoffeln kochen, den Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist.
Zwiebeln und Knoblauch zufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Den Spitzkohl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Gemüsebrühe zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne unterrühren und das Ganze noch einmal abschmecken.
Alles mit den Kartoffeln in eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad im Backofen ca 30 min lang überbacken.
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