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Quelle: Pixabay
Tortellini Salat mit schwarzen Oliven
Die Tortellini sind sehr sättigend. Dieses Rezept für Tortellini-Salat ist sehr einfach und schnell. Die schwarzen Oliven verleihen dem Salat einen unglaublichen Geschmack.
Zutaten
- 350 g Tortellini
- 1 Päckchen schwarze Oliven
- 1 Die Zwiebel
- frisches Basilikum
- 2 Stück Paprika
- 6 Stück Tomate
- Salz
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Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abfluss.
Die Zwiebel putzen und fein hacken. Rote Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Wenn die Oliven nicht entkernt sind, entkernen Sie sie.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann die roten Paprikaschoten und zum Schluss die Tomaten hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Kurz vor Schluss die Oliven hinzufügen und leicht salzen (schwarze Oliven sind zu salzig).
In einer Schüssel die Tortellini und die Gemüsemischung vermischen. Fein gehacktes frisches Basilikum hinzufügen und servieren.
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