%photoVideo% Heidelbeerkuchen mit Quark

%photoVideo% Runder Quarkkuchen

Quelle: Pixabay

Wie man gefrorene Pfannkuchen mit gemischten Beeren von Grund auf zubereitet

Name: Wie man gefrorene Pfannkuchen mit gemischten Beeren von Grund auf zubereitet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Tasse Allzweckmehl; 1 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Backpulver; 0.5 Teelöffel backpulver; 0.25 Teelöffel Salz; 0.75 Tasse Buttermilch; 0.25 Tasse Milch; 1 großes Ei; 2 tbls ungesalzene Butter, geschmolzen; 1 Tasse frische oder gefrorene Heidelbeeren; 1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren; Honig oder Ahornsirup zum Servieren; Zusätzliche geschmolzene Butter für die Pfanne

Tammers

Gönnen Sie sich ein gesundes und dennoch köstliches Frühstück, indem Sie ein paar Beeren-Pfannkuchen zubereiten. Dieses leichte und fluffige Pfannkuchenrezept mit frischen Blaubeeren und Himbeeren ist perfekt für einen Brunch oder ein gemütliches Sonntagmorgenessen. Mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup serviert, sind diese Beerenpfannkuchen ein köstliches und zugleich nahrhaftes Frühstück.

Zutaten

Anzahl Portionen

1 Tasse Allzweckmehl Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Zucker Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Backpulver Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Teelöffel backpulver Hinzugefügt zu
¹⁄₄ Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
³⁄₄ Tasse Buttermilch Hinzugefügt zu
¹⁄₄ Tasse Milch Hinzugefügt zu
1 großes Ei Hinzugefügt zu
2 tbls ungesalzene Butter, geschmolzen Hinzugefügt zu
1 Tasse frische oder gefrorene Heidelbeeren Hinzugefügt zu
1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren Hinzugefügt zu
Honig oder Ahornsirup zum Servieren Hinzugefügt zu
Zusätzliche geschmolzene Butter für die Pfanne Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

2. Schritt

In einer separaten Schüssel Buttermilch, Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Diese Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Schritt

Die Blaubeeren und Himbeeren vorsichtig unterheben.

4. Schritt

Eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit etwas geschmolzener Butter bepinseln.

5. Schritt

Mit einem 1/4-Tassen-Maß den Teig für jeden Pfannkuchen in die Pfanne gießen. Backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun backen.

6. Schritt

Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, dabei nach Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.

7. Schritt

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit einem Spritzer Honig oder Ahornsirup.

11. Oktober 2023

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