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Quelle: zi300 for Adobe Stock
Zucchini-Tomaten-Quiche
Eine köstliche und nahrhafte Quiche, die hervorragend zu einem leichten Mittagessen oder Abendessen passt. Die Kombination aus saftigen Tomaten und knuspriger Zucchini ergibt ein fantastisches Aroma.
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g butter
- 1 Stück Ei
- 1⁄2 Teelöffel Salz
Füllung
- 2 Stück Zucchini
- 2 Stück Tomaten
- 200 g geriebener Gouda
- 200 ml Schlagsahne
- 3 Stück Eier
- 1 Kneifen Salz
- 1 Kneifen Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1: Für die Zucchini-Tomaten-QuichemMischen Sie das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz zu einem glatten Teig.
Schritt 2: Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Quiche- oder Tortenform.
Schritt 3: Schneiden Sie die Zucchini und Tomaten in kleine Stücke.
Schritt 4: Verteilen Sie die Zucchini und Tomaten auf dem Teig in der Form.
Schritt 5: Mischen Sie den geriebenen Käse, die Sahne, die Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und gießen Sie die Mischung über das Gemüse in der Form.
Schritt 6: Backen Sie die Quiche bei 200 Grad Celsius für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und aufgeblüht ist.
Schritt 7: Lassen Sie die Zucchini-Tomaten- Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen. Guten Appetit!
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