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Zucchinipuffer

Reibezucchini und Karotten fein und drücken Sie das überschüssige Wasser kräftig aus. Die Mischung muss völlig trocken sein. In eine Schüssel geben wir zu dem Gemüse zwei Eier, Mehl und fein geschnittenen Schinken. Sie können auch Käse für einen besseren Geschmack hinzufügen. Salzen Sie vorsichtig und mischen Sie gut.

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Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 1 Zucchini Hinzugefügt zu
  • 1 Karotte Hinzugefügt zu
  • 30 g Vollkornmehl Hinzugefügt zu
  • 60 g Schinken Hinzugefügt zu
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Zubereitung

15 min.
1. Schritt

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2. Schritt

Wir portionieren die Mischung mit einem Löffel auf eine erhitzte Pfanne mit Öl und bilden ungefähr 1 cm hohe Kuchen.

3. Schritt

Wir braten etwa 5-7 Min. von jeder Seite.

4. Schritt

Wir können mit Joghurt-Dip oder Hüttenkäse servieren.

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