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Aprikosen-Käsekuchen

Aprikosen-Käsekuchen

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Zutaten

Anzahl Portionen
10
  • 2 Becher Ich habe Dinkelmehl anstelle von glattem Mehl verwendet. Hinzugefügt zu
  • 13 Eine Tasse Rohrzucker Hinzugefügt zu
  • 12 Becher Geschmolzene Butter oder Kokosnussöl Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Der Vollmilch Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Tee Soda Bicarbonate Hinzugefügt zu
  • 200 g Saure Sahne zu Quark Hinzugefügt zu
  • Aprikosen Hinzugefügt zu
  • Vanille Bourbon Zucker auf der Spitze Hinzugefügt zu
  • 2 Eier Hinzugefügt zu
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Zubereitung

45 min.
1. Schritt

Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 27 cm verwendet.

2. Schritt

Als Messbecher habe ich eine Tasse mit einem Volumen von 200ml verwendet.

3. Schritt

Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb und schlagen aus dem Eiweiß steifen Schnee.

4. Schritt

Wir mischen die Eigelbe mit Zucker, fügen geschmolzene Butter und Milch hinzu und schlagen sie auf.

5. Schritt

Dann fügen wir Mehl, Backsoda hinzu und schlagen es wieder auf.

6. Schritt

Wir fügen Quark hinzu und rühren ihn manuell um. Zum Schluss heben wir den Schnee unter und rühren alles gründlich um.

7. Schritt

Wir legen den Teig oft in eine Form, die wir mit Backpapier ausgelegt haben.

8. Schritt

Oft ist es dichter, wir helfen uns mit einem Besen.

9. Schritt

Wir bedecken die Spitze mit Obst und Zucker und legen sie in den vorgeheizten Ofen. Wir backen bei 180/30 Minuten oder nach Bedarf bis sie goldbraun ist. (Stichprobe)

10. Schritt

Wir wählen, lassen es abkühlen und können den oberen Teil mit Puderzucker bestreuen.

11. Schritt

Guten Appetit!

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