Authentischer Russischer Apfelkuchen Rezept

1.Um das russische Apfelkuchen Rezept zu backen schälen Sie zuerst die Äpfel, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Ein guter Tipp ist, die Apfelscheiben schön dünn zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zu weich werden.

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und cremig ist. Dafür empfehle ich einen Mixer zu benutzen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Fügen Sie das Mehl, den Zimt und den Vanillezucker zur Ei-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um. Der Teig sollte glatt und ohne Klumpen sein.

Fügen Sie die geschnittenen Äpfel zur Teigmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. Es ist wichtig, dass jede Apfelscheibe mit Teig bedeckt ist.

Fetten Sie eine Backform mit Butter und geben Sie die Apfel-Teig-Mischung hinein. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius für etwa 45-60 Minuten, bis er goldbraun ist und der Kuchen beim Einstechen mit einem Holzstäbchen sauber herauskommt.

Lassen Sie den russischen Apfel Kuchen vollständig abkühlen und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker. Ein cooler Tipp ist, den Puderzucker durch ein feines Sieb zu streuen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.