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Bananenbrot mit Birnene ohne Zucker Rezept

Wenn Sie überreife Bananen zu Hause haben, backen Sie dieses Bananenbrot ohne Zucker. Es ist sättigend und wirklich saftig.

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Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 3 Stück Bananen Hinzugefügt zu
  • 2 Birnen Hinzugefügt zu
  • 2 Eier Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Sonnenblumenöl Hinzugefügt zu
  • 250 g Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen backpulver Hinzugefügt zu
  • Leinsamen Hinzugefügt zu
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Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in einer Schüssel mit einer Reibe zu einem Birnenpüree reiben.

2. Schritt

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Die Eier hinzugeben und mit einem Handrührgerät verquirlen. Das Öl, das Birnenpüree, das Mehl, die Leinsamen und das Backpulver hinzugeben.

3. Schritt

Die Bananenmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten lang backen.

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