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Quelle: Canva.com
Benjamin Blümchen Torte mit Erdbeeren selber machen
Eine liebevoll gestaltete Benjamin Blümchen Torte, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt. Mit einer luftigen Vanille-Sahne Füllung und einer fruchtigen Erdbeerschicht ist diese Torte der absolute Hingucker auf jeder Geburtstagsfeier.
Zutaten
Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Kneifen Salz
- 120 g Mehl
- 1 TL backpulver
Für die Vanille-Sahne Füllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Stck Vanillezucker
- 3 Tablespoon Zucker
- 2 Sahnesteif
Für die Erdbeerschicht:
- 500 g Erdbeeren
- 6 Liste Gelatine
Für die Dekoration:
- Sahne, Zuckerstreusel Benjamin Blümchen Figur
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Zubereitung
Für das Benjamin Blümchen Torte Rezept den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Den Teig in eine Springform füllen und ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Für die Vanille-Sahne Füllung die Sahne mit dem Vanillezucker, Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf dem abgekühlten Boden verteilen.
Die Erdbeeren pürieren und die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Das Erdbeerpüree mit der aufgelösten Gelatine mischen und auf die Sahnemasse geben. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den restlichen Sahne auf die Erdbeerschicht verteilen und glatt streichen. Die Torte mit Sahne und Zuckerstreuseln nach Belieben dekorieren und z.B. mit einer Figur von Benjamin Blümchen. Diese Torte wird der Hit auf jedem Kindergeburtstag sein, probieren Sie es aus !
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