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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Stk Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsesuppe
- 250 g Brokkoli
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 2 Stück Die Zwiebel
- 1 Preis Paprika
- 1 Preis Salz
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Für die Brokkolisuppe zuerst Brokkoli, Knoblauch und Zwiebeln fein spalten und in einem Topf in Olivenöl kurz anbraten.
2. Schritt
Gemüsesuppe darübergießen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen.
3. Schritt
Anschließend mit einem Stabmixer kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Schlagsahne kann hinzugefügt werden, um die Kombination zu verfeinern.
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