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Bruschetta-Varianten aus der italienischen Küche
Entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche mit diesen drei köstlichen Bruschetta-Varianten. Perfekt für Vorspeisen oder als Snack für zwischendurch! Ob mit Tomate, Mozzarella oder Pilzen belegt- immer köstlich !
Zutaten
Für alle Bruschettas:
- 6 Scheiben Baguette oder Ciabatta-Brot
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl Extra Vergine
- Salz
Für klassische Tomaten-Bruschetta:
- 200 g frische Tomaten
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Wunsch
Für Bruschetta mit Pilzen:
- 200 g gemischte Pilze
- 1 klein Schalotte
- Thymian
- Salz und Pfeffer nach Wunsch
Für Bruschetta mit Mozzarella und Pesto:
- 150 g Mozzarella
- 2 Tablespoon Pesto
- Eine Handvoll frisches Basilikum
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Zubereitung
Für das Bruschetta Rezept das Brot auf ein Backblech legen und unter dem Grill auf jeder Seite goldbraun rösten. Die gerösteten Brotscheiben mit einer halben Knoblauchzehe einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Nach Belieben salzen.
Für die Tomaten-Bruschetta: Die Tomaten würfeln und mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer mischen. Auf das geröstete Brot verteilen.
Für die Pilz-Bruschetta: Die Pilze und Schalotte fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und auf das geröstete Brot verteilen.
Für die Bruschetta mit Mozzarella und Pesto: Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das geröstete Brot legen. Im Ofen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit einem kleinen Klecks Pesto und frischem Basilikum garnieren.
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