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Der beste Caesar Salat mit Huhn Rezept
Ein Caesar Salat mit Huhn ist eine leckere, einfache und gesunde Mahlzeit, ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Lunchbox. Mit knusprigem Romanasalat, saftigem gegrilltem Huhn und einem cremigen Dressing ist dieser Salat ein vollwertiges und sättigendes Gericht.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 1 Kopf Romanasalat
- 3 Scheiben Vollkorntoast
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Parmesan
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 5 Tablespoon Olivenöl
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
Für das Caesar Salat mit Huhn Rezept zuerst die Toastscheiben in kleine Würfel schneiden und im Ofen rösten, um Croûtons herzustellen.
Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart ist. Anschließend in Streifen schneiden.
Den Romanasalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Für das Dressing den Knoblauch pressen und mit dem Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
Parmesan reiben und zur Seite stellen.
Den Caesar Salat in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermischen und die Hühnerstreifen sowie die Croûtons hinzugeben.
Den sommerlichen Caesar Salat zuletzt mit Parmesan bestreuen . Den Caesar Salat sofort frisch zum Mittagstisch oder als gesunde Zwischenmahlzeit servieren.
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