Einfache "Schütteltorte" mit Obst

Um die Schütteltorte zu backen heize zunächst den Backofen auf 180 Grad vor. Ich empfehle immer, das Backblech vorher zu fetten oder mit Backpapier auszulegen, um zu vermeiden, dass die Torte kleben bleibt.

Dann alle trockenen Zutaten (Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz) in einer großen Schüssel vermischen.

Füge die Eier, Öl und Milch hinzu. Nun kommt der Teil, der dieser Torte ihren Namen gibt: Schüttele die Schüssel kräftig oder benutze einen Mixer, bis alle Zutaten zu einem glatten Teig verschmolzen sind.

Gießen Sie den Teig auf das Backblech und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Ein guter Trick, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, ist, einen Zahnstocher in die Mitte zu stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!

Während der Kuchen backt, kannst du die Creme zubereiten. Schlage die Sahne steif und mische sie mit dem Quark, Vanillezucker und Zucker. Ich empfehle, den Quark vorher abtropfen zu lassen, damit die Creme nicht zu dünn wird.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, verteile die Creme gleichmäßig auf der Oberfläche und garniere den Kuchen mit frischem Obst und Beeren . Nun kann die Schütteltorte serviert werden! Ein Tipp: Dieser Kuchen schmeckt noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.