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Quelle: Pixabay.com
Italienischer Nudelsalat mit Pesto schnell gemacht
Dieser einfache und doch vollmundige Nudelsalat mit Pesto ist der ideale Begleiter für Picknicks, Grillabende oder als schnelle Mahlzeit. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diesen köstlichen Salat zubereiten. Frische Kräuter und das aromatische Pesto verleihen den Nudeln eine besondere Note.
Zutaten
- 400 g Farfalle oder eine andere Nudelsorte Ihrer Wahl
- 190 g Grünes Pesto (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Die Handvoll frische Basilikumblätter
- 100 g Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tablespoon Olivenöl
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Zubereitung
Für das Pesto Nudelsalat Rezept kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Nudeln abkühlen.
Während die Nudeln kochen, halbieren Sie die Kirschtomaten und zupfen Sie die Basilikumblätter in kleinere Stücke.
In einer großen Schüssel vermischen Sie die abgekühlten Nudeln mit dem Pesto. Rühren Sie das Ganze um, bis alle Nudeln mit dem Pesto bedeckt sind.
Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, das Basilikum und den geriebenen Parmesan dem Nudelsalat hinzu und vermischen Sie alles gut.
Schmecken Sie den Pesto Nudelsalat mit Salz und Pfeffer ab und beträufeln Sie ihn mit etwas Olivenöl.
Servieren Sie den italienischen Nudelsalat gleich oder lassen Sie ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
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