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Quelle: vikif from Getty Images
Karotten-Apfel-Salat
Ich habe diesen Salat schon viele Male für meine Familie zubereitet. Ich kann Ihnen versichern, dass er nicht nur voller Vitamine ist, sondern auch äußerst schmackhaft. Perfekt zum Frühstück oder als einfache, gesunde Zwischenmahlzeit für Kinder.
Zutaten
- 4 Stück Karotte
- 2 Stück Äpfel
- Zitronensaft
- 2 Löffel Honig
Neueste Prospekte
Zubereitung
Die Möhren und Äpfel schälen.
Reiben Sie die Karotten und dann die Äpfel auf einer groben Reibe. Alternativ können Sie auch eine Küchenmaschine mit einem geeigneten Aufsatz verwenden, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt.
Geben Sie Zitronensaft zu den geriebenen Möhren und Äpfeln. So werden die Äpfel nicht braun und der Salat erhält einen frischen Geschmack.
Rühren Sie den Salat um und geben Sie den Honig dazu. Bei der Zubereitung dieses Rezepts habe ich im Laufe der Jahre festgestellt, dass es am besten ist, den Honig erst ganz zum Schluss hinzuzufügen, damit er nicht gleich zu Beginn auf den Boden der Schüssel sinkt.
Sie können den Salat mit Schnittlauch bestreuen, um ihn zu verfeinern.
Sofort servieren oder etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Meiner Erfahrung nach schmeckt der Salat gekühlt noch besser.
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