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Quelle: Pixabay

Mercimek Corbasi - Schnelles Rezept

Mercimek Corbasi ist eine türkische Suppe aus roten Linsen. Sie ist sättigend, leicht verdaulich und sehr nahrhaft.

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Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 1 Stück Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 350 rote Linsen Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Kneifen Muskatnuss Hinzugefügt zu
  • ein paar Tropfen Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Tomatenmark Hinzugefügt zu
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Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Die Zwiebel putzen und fein hacken.

2. Schritt

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann das Tomatenpüree, die roten Linsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung gut umrühren, das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Mercimek Corbasi auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind.

3. Schritt

Pürieren Sie die Mercimek Corbasi mit einem Stabmixer. Servieren Sie das Mercimek Corbasi mit frisch gepresstem Zitronensaft.

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