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Quelle: Pixabay
Mercimek Corbasi - Schnelles Rezept
Mercimek Corbasi ist eine türkische Suppe aus roten Linsen. Sie ist sättigend, leicht verdaulich und sehr nahrhaft.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 1 Stück Die Zwiebel
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 350 rote Linsen
- Salz
- 1 Kneifen Muskatnuss
- ein paar Tropfen Zitronensaft
- 3 Tablespoon Tomatenmark
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Die Zwiebel putzen und fein hacken.
2. Schritt
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann das Tomatenpüree, die roten Linsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung gut umrühren, das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Mercimek Corbasi auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind.
3. Schritt
Pürieren Sie die Mercimek Corbasi mit einem Stabmixer. Servieren Sie das Mercimek Corbasi mit frisch gepresstem Zitronensaft.