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Quelle: dulezidar via iStockPhotos
Wirsingkohlsuppe
Eine herzhafte und gesundheitsfördernde Wirsingkohlsuppe. Ideal für kalte Tage. Die Zutaten werden einfach alle zusammen gekocht bis der Wirsing Kohl weich ist !
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 Stück Wirsingkohl
- 2 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Löffel Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 Gramm Schinkenwürfel
- 1 Kneifen Salz
- 1 Kneifen Pfeffer
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Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Für die Wirsingkohlsuppe bereiten Sie alle Zutaten vor.
2. Schritt
Den Wirsingkohl waschen und in Streifen schneiden.
3. Schritt
Würfeln Sie die Zwiebel und Kartoffeln.
4. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großer Topf und braten Sie die Zwiebelwürfel an.
5. Schritt
Geben Sie den Schinken und die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie kurz mit.
6. Schritt
Nun den Wirsingkohl hinzufügen und so lange dünsten, bis er zusammenfällt.
7. Schritt
Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.
8. Schritt
Nach Geschmack die Wirsingkohlsuppe mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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